Calendarios para las etapas del huerto

Publicado por Nuhana en

CALENDARIO DE LAS ETAPAS DEL HUERTO
CALENDARIO DE LAS ETAPAS DEL HUERTO

ETAPAS DEL HUERTO

Antes de empezar a diseñar nuestro huerto urbano, debemos tener claro que cada cultivo tiene sus necesidades y tiempos. Por esta razón,  aquí les cuento las etapas de cada cultivo como la siembra, el trasplante, la cosecha y las principales condiciones que necesitan para crecer adecuadamente. 

A demás de dos calendarios super útiles para saber que momento es el más indicado para realizar las labores de nuestro huerto, y así aprovechar la influencia de la luna y el clima para obtener alimentos más jugosos, tal cual como lo hacían antes nuestros abuelos.

Debemos recordar que esto es un proceso, en el que vamos a ir aprendiendo a través de la experiencia.

Esta tabla nos sirve como guía para entender cada cultivo y poder seleccionar mejor las plantas que vamos a sembrar, dependiendo las condiciones que tengamos en casa. (deslicen para ver todos los cultivos)

Siembra

Podemos sembrar directamente en el huerto o hacer una siembra protegida en un semillero.

El semillero es adecuado para muchas hortalizas (tomates, berenjenas, pimientos, lechugas, etc.), porque protegen la planta en su primera fase de desarrollo. Para sembrar podemos usar cualquier envase que tengamos en casa, lo importante es que le hagamos un agujero en la parte de abajo para el drenaje.

Luego de la siembra es importante que los dejemos en lugar protegido, que reciba luz y que no haga mucho frió de noche.

No todas las plantas se pueden sembrar en semillero porque en el trasplante se pueden dañar, así que es mejor hacer la siembra directa.  Una vez han germinado las hortalizas, tendremos que eliminar el exceso de plántulas, dejando solo aquellas que finalmente se van a desarrollar con la separación entre plantas adecuada.

Las semillas se siembran a una profundidad de 2 o 3 veces su diámetro y debemos asegurarnos de que el sustrato tiene humedad permanentemente, ya que las plantas en su primera fase son muy sensibles a la falta de agua.

Trasplante

El trasplante se hace cuando hemos decidido sembrar en semillero, y la planta ya ha germinado y crecido lo suficiente para poderla pasar al recipiente definitivo, donde se va a desarrollar completamente. 

Esta operación la debemos hacer con mucho cuidado y delicadeza; lo ideal es aplicar un poco agua, luego apretar un poquito el envase por los lados y voltear lo para retirar la planta.

El trasplante se realiza cuando la altura de la planta es superior a la del envase y tiene varias hojas.

Cosecha

El momento de la cosecha es cuando recogemos la comida que cultivamos con dedicación  por varios meses. Esta recolección se hace conforme los frutos van estando en el momento óptimo de consumo, lo que nos permite tener vegetales frescos y de excelente calidad en nuestros platos. 

  • Hortalizas como el tomate se recogen cuando están maduras y su color rojo nos lo indica.
  • Hortalizas como la berenjena, el calabacín o el pepino debemos recolectarlos antes de que maduren totalmente, ya que este es el momento óptimo de consumo.
  • Con los ajos o las cebollas tenemos la opción de cosecharlos cuando aún están tiernos o
    cuando las hojas de la planta se secan, porque  estos permanecen secos durante mucho tiempo.
  • En hortalizas de hoja como la lechuga o las espinacas, podemos recolectar hoja a hoja (cogiendo siempre las hojas más externas) según nuestra necesidad, sin tener que arrancar toda la planta. De esta forma, recogeremos justo lo que vayamos a comer.

Cómo saber que sembrar según el clima o la estación

Para empezar, lo primero que debemos saber es cómo se comporta el clima en nuestra ciudad, y así poder determinar el periodo de cultivo ideal (va desde 10° hasta 30°). Aquí pueden encontrar esa información.

Por ejemplo para la ciudad en donde vivo, los meses más calurosos son de Diciembre a Febrero y los más fríos son de Junio a Agosto, y se recomienda no sembrar desde mitades de Diciembre hasta finales de Febrero porque se pueden presentar heladas.

Entonces el periodo de cultivo ideal seria desde Marzo hasta inicios de Diciembre.

Luego de buscar esa información, podemos llenar la gráfica que esta en blanco, y ya tenemos el calendario de siembra general.

Apenas se finalice la época de verano podemos empezar a sembrar cultivos de clima fresco hasta unos meses antes de que empiece de nuevo la época mas calurosa, ya que los cultivos tienen que alcanzar a dar cosecha antes de esa época.

De la misma forma hacemos con los cultivos de clima cálido. 

Calendario de siembra
Calendario de siembra 1

clima calido

En este clima se cultivan todas las hortalizas en las que nos comemos su fruto o semilla. 

  • Aguacate, arándanos
  • Berenjena
  • Calabaza, calabazin.
  • Fresa
  • Limón
  • Maíz, melón
  • Pepino, pimiento
  • Tomate

clima fresco

En este clima se cultivan todas las hortalizas en las que nos comemos sus hojas, su tallo, su raíz y su semilla de vaina.

  • Ajo, apio, arveja
  • Brocoli
  • Cebolla, col
  • Espinaca
  • Haba
  • Judía
  • Lechuga
  • Nabo
  • Papa, perejil, puerro 
  • Rábano, remolacha
  • Zanahoria

Calendario lunar para las tareas del huerto

Una buena manera de establecer las tareas de nuestro huerto, es en función de la influencia que la luna  ejerce en los fluidos de la tierra y en todos los seres que habitamos en ella. Pues al sincronizarlos con las faces de la luna, podemos logar que los cultivos sean más productivos y de mejor calidad.

Lo que ocurre es que la luna ayuda al descenso y ascenso de la savia o la “sangre” de las plantas, que es la que transporta los nutrientes. Dependiendo de la distancia de la luna con la tierra, esta se va movilizando y alterando el sabor y la durabilidad del alimento después de la cosecha. 

CICLO CRECIENTE
(luna creciente y llena)

Este ciclo es cuando la savia sube a las hojas, se conoce también como el ciclo húmedo, por eso se debe reducir el riego.

CICLO DECRECIENTE
(luna menguante y nueva)

Este ciclo es cuando la savia baja a las raíces, se conoce también como el ciclo seco, por eso se debe aumentar el riego.

Luna creciente

La savia se traslada hacia arriba.

  • Sembrar hortalizas de hoja, flores y frutos.
  • Aplicar fertilizantes y tratamientos preventivos.
  • Poda de frutales para dar vigor.
  • Abono a plantas de hojas.

Luna llena

La savia se concentra en tallos y hojas.

  • Cosechar frutos y hortalizas de hoja.
  • Revolver el compost.
  • Eliminar plantas espontáneas.
  • Aplicación de tratamientos preventivos para plagas y enfermedades.

Luna menguante

La savia se traslada hacia abajo.

  • Sembrar hortalizas de raíz.
  • Trasplantes
  • Tareas de limpieza y mantenimiento generales en el huerto.
  • Aplicación de abono a plantas de raiz.
  • Podar para limitar el crecimiento.

Luna llena

La savia se concentra en la raíz.

  • Cosechar plantas de raíz.
  • Retirar plantas espontáneas
  • Realizar poda.
  • Revisar los tutorados.

En los cambios de luna (los días que en el calendario lunar están marcados como luna llena, nueva, cuarto creciente y menguante) se producen cambios gravitacionales. Por eso, no es recomendable hacer ninguna labor en el huerto.

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